Ниже приведен список из десяти продуктов, употребление которых может помочь в борьбе с воспалительными процессами.
1. Extra-virgin оливковое масло
Нерафинированное оливковое масло. Содержит вещество - олеокантал, которое препятствует работе двух ферментов (СОХ-1 и СОХ-2), участвующих в воспалительном процессе организма. На самом деле, исследования, проведенные в 2005-м году (the journal Nature) показали, что олеокантал препятствует развитию воспалительного процесса подобно обезболивающему средству ибупрофен.
2. Красное вино
Содержит ресвератрол, который, согласно последним исследованием, обладает как противовоспалительным действием, так и противораковым. Ученые говорят, что наличие этого элемента может объяснить так называемый «французский парадокс», то есть, почему у французов, принимающих вино с едой, богатой насыщенными жирами, здоровые артерии и сердце.
3. Чай
Вообще говоря, любой напиток с высоким содержанием воды обладает противовоспалительным действием, и чай – отличный выбор. Такие чаи, как белый чай, оолонг и зеленый чай, в состав которых входит много антиоксидантов, снижают артериальное давление и обладают противовоспалительным действием. Замечено, что употребление чая уменьшает риск возникновения болезней сердца, диабета и рака.
4. Мясо коров, кормленных травами
Если Вы едите говядину, на упаковке которой при продаже не было указано «мясо коров, кормленных травами», это значит, что коров кормили высококалорийной пищей (кукурузой, зерновыми), чтобы они поскорее набрали вес. Кукуруза и зерновые наполнены жирными кислотами омега-6, которые напрямую связаны с воспалительными процессами. Коровы, кормленные травами, худее, а их мясо содержит такие полезные вещества, как жирная кислота омега-3 и витамин Е.
5. Рыба жирных пород
Вы, наверное, видели флаконы с рыбьим жиром в аптеках или в продовольственных магазинах. Впрочем, можно просто употреблять в еду рыбу жирных пород. У сардин, лосося, тунца рыбий жир сосредоточен в основном в брюшной полости. Эксперты говорят, что употребление этой рыбы один - два раза в неделю противодействует воспалительным процессам и снижает риск болезней сердца и внезапной смертности.
6. Какао
В состав какао входит противовоспалительное вещество, которое называется флаванол. Он уменьшает свертываемость крови и воспаление. Лучше всего пить 1-2 чашки какао в неделю с добавлением сливок или молока низкой жирности. Имейте в виду, что прием какао в виде сладостей – источник насыщенных жиров.
7. Клюква
Проводились многочисленные исследования, которые показали, что клюква сдерживает развитие раковых новообразований и уменьшает уровень холестерина в крови. Ученые утверждают, что клюква богата противовоспалительными антиоксидантными веществами. Кроме того, в ней содержится танины (вещества, обладающие антибактериальным действием), которые помогают бороться с инфекциями мочеполовой системы.
8. Виноград
Результаты исследования, проведенного в 2004-м году (the medical journal Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology) показали, что у людей с коронарной болезнью, пивших виноградный сок, уменьшились показатели воспаления. Выяснилось, что в виноградной кожице содержится ресвератрол, который препятствует развитию воспалительных процессов и даже помогает бороться с раком.
9. Лесные орехи
Лесные орехи содержат вещество ALA (аналог жирной кислоты омега-3), препятствующее развитию воспалительных процессов. Результаты исследований, проведенных в 2004-м году (the Journal of Nutrition), показали, что у людей, употреблявших в пищу, по крайней мере, по 2-3 унции в день лесных орехов и семян льна (в которых тоже содержится ALA), снизился уровень с-реактивного протеина в крови, свидетельствуя об уменьшении воспаления и риска сердечной болезни.
10. Брокколи
Брокколи борется со многими болезнями, так как в ее состав входят такие полезные вещества, как бета каротин, соли фолиевой кислоты, витамин С и противовоспалительное вещество флавоноид кемпферол. В состав брокколи также входит вещество «sulforaphane», выводящее вещества, которые, как утвержают ученые, приводят к раку.
Добавить комментарий