РЕЦЕПТ ДНЯ: Икра грибная

Приготовление:

Грибы отварить, мелко нарезать и обжарить. Лук нашинковать и пассировать. Смешать грибы с луком, и тушить под крышкой 5-10 минут на небольшом огне. Остывшие грибы и лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, заправить солью, перцем, лимонным соком, растёртым чесноком.

Грибная икра будет вкуснее если использовать свежие грибы двух-трех видов.

Игредиенты:

700 г грибов,

4 луковицы,

½ стакана растительного масла,

1 чайная ложка лимонно­го сока,

2-3 дольки чеснока,

соль,

молотый чёрный перец,

зелень петрушки.