Ghimbirul este asociat cu mai multe beneficii pentru sănătate

În perioada rece a anului este o plăcere să vii acasă și să-ți faci ceai de ghimbir. De asemenea, din rădăcină de ghimber se coc biscuiți, ea este adăugată la feluri de mîncare drept condiment și chiar folosită la prepararea de bere fără alcool.

Ghimbirul este creditat cu un număr mare de proprietăți utile – se crede că planta îmbunătățește digestia, oprește inflamația, activează sistemul nervos, întărește sistemul imunitar și așa mai departe. Se pare că toate acestea sînt adevărate, deoarece recent oamenii de știință germani au demonstrat experimental că substanțele conținute de ghimbir fac ca celulele imunitare să lupte activ împotriva infecțiilor.

De asemenea, proprietățile benefice ale ghimbirului au fost evidențiate de cei de la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins.