Эти виды мяса содержат белки, которые восстанавливают ткани организма, витамины и незаменимые кислоты. В них низкое содержание жира, и оно рекомендуется лицам с высоким уровнем холестерина.
Диетологи считают, что все виды домашней птицы хороши. Индюшатина богата конъюгированной линолевой кислотой, которая способна перераспределять жир и действует против рака. А мясо страуса содержит длинноцепочечные омега-3 жиры – незаменимые жирные кислоты, обеспечивающие надлежащее функционирование мозга, сердца и укрепляющие иммунную систему.
Эти виды мяса не должны быть обжарены. Что касается курицы, то полезны экологические птицы, их мясо здоровое, легко усваивается и имеет высокую питательную ценность. Кроме того, эксперты говорят, что, в случае необходимости, можно употреблять и курицу, купленную в супермаркете, но люди, страдающие ревматизмом, болезнями сердца или высоким уровнем холестерина в крови, должны очистить курицы от кожицы перед приготовлением мяса.
Что касается количества, курятину следует использовать с осторожностью, два или три раза в неделю порциями по 100-150 граммов.
Добавить комментарий