Результаты эпидемиологического расследования в столичном лицее «Аристотель»

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) сообщает о результатах лабораторных исследований пищевых продуктов в случае массового заболевания в республиканском лицее «Аристотель», сообщает Noi.md

В связи с подозрением на пищевое отравление в лицее «Аристотель», где у 65 учеников и сотрудника учебного заведения были обнаружены клинические признаки заболевания (большинство инфицированных госпитализированы или находятся на амбулаторном лечении), инспекторы ANSA инициировали внезапную проверку у оператора, отвечающего за питание детей в школьной столовой.

В пределах своих функциональных компетенций инспекторы ежедневно брали пробы с целью определения микробиологических показателей, потенциальных возбудителей пищевых отравлений.

Таким образом, по результатам лабораторных исследований, полученных 23.09.2024 года, в пищевой продукции не выявлено патогенных микроорганизмов, которые могли бы вызвать пищевое отравление.

По данным учреждения, после соблюдения рекомендованных дезинфекционных и гигиенических процедур столовая на территории учреждения сможет возобновить свою деятельность.

В то же время ANSA напоминает операторам пищевой промышленности, что ответственность за безопасность пищевых продуктов лежит исключительно на них.

ANSA настойчиво требует от экономических агентов:

• приобретать сырье только у надежных поставщиков, имеющих сертификаты качества или санитарно-ветеринарный сертификат;
• соблюдать санитарно-гигиенические условия в пищеблоках;
• соблюдать температурный режим хранения сырья в зависимости от его скоропортящихся свойств;
• соблюдать соседство хранения продукции, исключать перекрестное загрязнение;
• соблюдать температурный режим приготовления блюд;
• избегать использования просроченного сырья;
• принимать на работу только людей, прошедших медицинское обследование и обладающих достаточными знаниями в области общественного здравоохранения, гигиены питания;
• не допускать на пищеблок лиц, больных инфекционными заболеваниями или подозреваемых в наличии таких заболеваний.